Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento : 2 pessoas

Ingredientes :

300g de macarrão caracol

2 xícaras (chá) de leite

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de margarina

1 dente de alho picadinho

1 xícara (chá) de queijo Emmental ralado ou picado

Noz-moscada; pimenta-do-reino branca e sal

Mimolette para gratinar.

Modo de preparo:

Em uma panela coloque a margarina e o alho. Mexa até que comece a dourar.
Adicione aos poucos a farinha de trigo, mexa para se tornar uma pasta e despeje o leite aos poucos.
Leve o macarrão para cozinhar e retire quando estiver al dente.
Abaixe o fogo do creme, mas continue mexendo até que comece a borbulhar.                                  Adicione o Emmental e misture por mais 5 minutos.
Tempere o molho com noz, pimenta e sal.
Despeje o molho em cima do macarrão escorrido e misture bem.
Cubra a massa com queijo Mimolette ralado e leve ao forno para gratinar.
Retire e sirva ainda quente.
Voilà! 🧀