Bleu d’Auvergne
Trata-se de um queijo azul que leva o nome de seu local de origem na região de Auvergne, no centro-sul da França. Ele é, muitas vezes, considerado como sendo a versão de leite de vaca, mais cremosa e amanteigada do Roquefort (este, feito com leite de ovelhas). O Bleu d’Auvergne envelhece durante um mínimo de […]
