Tempo de preparo: 20 minutos
Ingredientes (para 2 pessoas)
- 1 colher de chá de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de manteiga
- 500 ml de leite quente
- Noz moscada a gosto
- Sal a gosto
- 30 gramas de manteiga cortada em pequenos pedaços
- 4 fatias de pão de forma
- 200 gramas de presunto
- 200 gramas de queijo Emmental
- 50 g de mostarda dijon
- 2 ovos
- 2 fios de Azeite
Modo de Preparo:
Comece a receita preparando o molho bechamel (molho branco).
Derreta a manteiga em uma panela pequena, junte a farinha e mexa sem parar até conseguir uma textura cremosa.
Adicione o leite quente e mexa constantemente por 15 minutos ou até engrossar o molho, então adicione a noz moscada ralada e uma pitada de sal.
Retire a panela do fogo, coloque a manteiga fria em pedaços, cubra com plástico-filme e reserve na geladeira.
Pré aqueça o forno a 180 graus.
Passe a mostarda nas fatias de pão e faça dois sanduíches adicionando presunto fatiado e queijo europeu Emmental ralado.
Tire o molho bechamel reservado da geladeira, com uma colher o distribua na parte superior do sanduíche fazendo uma camada bem servida e finalize com o queijo Emmental ralado.
Leve ao forno até dourar e derreter o queijo enquanto frita o ovo com uma colher de manteiga derretida e um fio de azeite em uma frigideira, deixando-o com a gema bem mole.
Quando pronto, retire o sanduíche do forno e finalize com o ovo frito na parte superior.
Bonne appétit!
